开店并非简单的加减乘除，它要牵涉到选址、装修、进货、销售等诸多环节。而对以水果零售店来说，选址更是关键的第一步。
所谓“一步差三市”开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线（人流活动的线路）有关， 可能有人走到这，该拐弯，则这个地方就是客人到不了的地方，差不了一个小胡同，但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去。
为什么开水果店要做好的第一步是店铺选址？因为一旦选定了店铺，就得掏出人民币，人民币一旦掏出来，就由不得你随意改变主意了。
所以在店铺选址中需要特别的谨慎，而且又要善于抓住时机，否则好的店面就会被他人抢走。
适当的店址对专卖店的水果销售有着举足轻重的影响。甚至有人以“位置，位置，再位置”来着力强调店址的重要性。
专卖店的特定开设地点决定了专卖店顾客的质量和多少，同时也就决定了专卖店销售额的高低。
店址选择得当，就意味着享有优越的“地利”优势。在同行之中，在规模相当、产品构成、经营服务水平相同的情况下，其优势将显得淋漓尽致。
那么店铺如何选择呢？以下是本人在业务中积累的一些经验与看法，供各位参考：
一、超市商铺(商场、超市内的档位)
超市往往伴随居住区而生，拥有聚集人气的先天优势。
很多超市将水果档位对外招商的方式在经营，在超市经营水果专柜较独立商铺来说成本要低，经营灵活，因此风险也较低。
不过，超市水果专柜是依赖于超市而产生的，因此超市经营得好坏将直接影响超市水果专柜的赢利状况。
所以，选择有实力的超市经营商或者已经树立起良好口碑的超市，会起到事半功倍的作用。
但有些超市在招商时存在一些陷阱，因为商场要收的各种费用还有很多，没经验的人和商场合作，一定要在签合同前问清楚、谈好各项费用的金额，并写入合同内。
大部份商场要收的费用如下：
1、押金：最少相等于一个月的租金
2、租金：最少预交一个月租金
3、进场费：最少相当于一个月的租金或以上
4、开业礼仪费：200元以上
5、开业赞助：200元以上
6、设备折旧费：每月100元以上
7、耗材费：销售额的5%以上
8、管理费：5元/平方米以上
9、扣点：销售额的5%以上
10、营业员工衣、识别证
11、保证金：1000元以上
12、节日赞助：五一、十一、国庆、店庆、春节，200元/节以上
以上是我了解的最低收费了
另外：商场不会天天结货款，一般都是一个月结一次，进驻商家一定要考虑好自己是否有这样的经济实力。
