坪效指的是每坪的面积可以产出多少营业额(营业额÷专柜所占总坪数)。
以百货公司为例，店里不同的位置，所吸引的客户数也不同。一楼入口处，通常是最容易吸引目光的地方，在这样的黄金地段一定要放置能赚取最大利润的专柜，所以你会发现百货公司的一楼通常都是化妆品专柜、黄金专柜；在收银柜旁边摆放值钱而又不经意的避孕套、口香糖这类的小品件。
在现今商店频繁送券打折的情况下，把营业额作为计算公式的分子，并不能真实反映经营面积的效益，所以，会令人产生误会。日本一些小店为什么效益比较大商超效益更佳？道理就是因为坪效起了作用，只不过我们平常不太关注而已。坪效是一种精益思想，在单位面积内产生的效益，做到物尽其用，务必使得商品的最大化效益，这就需要认真地认识顾客、了解顾客、理解顾客，甚至比顾客还了解顾客。
坪效计算公式：
A、坪效=销售额÷门店营业面积
B、日均坪效＝日均销售额÷门店营业面积
C、月均坪效＝月均销售额门÷门店营业面积
D、新的月均坪效＝（线上月均销售额＋线下月均销售额）÷门店营业面积
在零售商里，关注坪效还是比较普遍的。譬如，卖手机卖得最好的苹果专卖店，坪效是40.2万元；酸奶冰淇淋卖得最好的Reis&lrvy‘spin，坪效是28.8万元；卖珠宝卖得最好的蒂芙尼，坪效是21.4万元；中国From EMKT.com.cn零售坪效大约是1.5万元；而盒马鲜生坪效是5.6万元。
但是，对于厂家和供应商来说，就少有人关注坪效，也就是说厂家和供应商投入门店的坪效是多少，几乎没有厂家和供应商在与门店做生意回顾的时候能够清楚这一点。其实，作为供应商对商超的坪效是应该要值得去关注的。
厂家和供应商多数都在谈陈列原则，但陈列原则是定性的判定，并不是定量的判定，所以，无法计算真实的利益价值，至少不能以量化说明你投入的理由。而坪效数据化不但能清楚你的陈列原则是否正确，同时可以在实践中证明陈列原则的有效程度，是最好的评判标准，更是每月中作出陈列调整的有效依据。
我在一家厂家做“专业取胜”培训课的时候，跟他们谈到坪效的意义、应用和方法，结果这家企业的业务员去跟超市做生意回顾时谈到坪效，令这家超市的主管佩服不已，慨叹说：“想不到厂家比我们还专业！”关注坪效是业绩增量的一种新方法，也是解决商超增长的新概念。从现在开始，希望你多多关注坪效，我敢保证，在商超增量停滞不前的今天，你会找到效益增量。
